Fresh Handmade Pasta
No Lamassa pode encontrar a refrescante cerveja italiana Peroni.
Esta cerveja leve e bem equilibrada, graças a uma combinação de maltes selecionados italianos, é perfeita para acompanhar os nossos pratos de massa. E ideal nestes dias quentes de verão!
Para os amantes de queijo, temos boas notícias…os deliciosos ravioli al taleggio.
Recheados de queijo taleggio, originário do norte de Itália, estes ravioli são ainda acompanhados em molho de queijo gorgonzola.
Desfrute!
Estes ravioli, feitos à mão com muito carinho, são recheados com requeijão e camarão e depois cozinhados em molho bisque de camarão e limão. Absolutamente deliciosos…
Reserve já a sua mesa!
“Spaghetti alla chitarra” não é um spaghetti qualquer…
Trabalhado a partir de um utensílio que parece uma “guitarra”, a massa é talhada por um tear de madeira retangular com fios de metal muito finos que esticam e cortam a massa em fios cúbicos.
Cavatelli são uma das formas de massa mais originais e deliciosas. Formados a partir de sêmola de trigo e sem ovo, a sua textura grossa é ideal para acompanhar molhos fortes. E porque o segredo está na forma como são trabalhados à mão, os cavatelli não podem ser fabricados em grande escala. Mas no Lamassa é o espaço perfeito para os poder experimentar!
E por isso, preparámos uns irresistíveis ravioli recheados com requeijão e alcachofra biológica produzida localmente, na Quinta do Pisão, em Alcabideche.
Estamos à sua espera!
Fique atento às nossas sugestões.
