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La genesi di questo progetto è la produzione e la vendita di pasta fresca in modo artigianale, esplorando i diversi formati di pasta tipici delle varie regioni italiane. A Lamassa vogliamo farvi scoprire i sapori più autentici dell’Italia!

Antipasti

Panne e Taralli ~ 3 €

Cestino del pane e taralli

Ceci hummus con crostini ~ 8,5 €

Hummus di ceci e crostini

Bruschetta classica ~ 13 €

Bruschetta al pomodoro ciliegino e basilico

Bruschetta golosa ~13,5 €

Bruschetta con speck, pomodoro, rucola e formaggio

Riso al Salto ~13 €

Riso croccante, zafferano e crema di Grana Padano

Carpaccio di Vitello ~ 17 €

Carpaccio di vitello crudo, rucola e scaglie di Grana Padano

Insalate

Insalata Mista ~ 4,5 €

Insalata mista (insalata verde, cetrioli, ravanelli e pomodori)

Insalata Contadina ~ 8 €

Insalata mista, olive e Grana Padano

Insalata caprese con burrata ~ 12 €

Burrata, pomodoro e basilico

Pasta

Tagliatelle al ragù bolognese ~ 14 €

Sugo classico alla bolognese

Spaghetti alla carbonara ~ 14,5 €

Tuorlo, Guanciale, Grana Padano, Pecorino e pepe nero

Gnocchetti al Pesto di Basilico ~ 14,5 €

Basilico fresco, mandorle, Grana Padano, Pecorino e aglio

Spaghetti al Pesto di Limoni e Gamberi~ 15 €

Sugo ai gamberi e pesto di limone

Pappardelle ai Funghi e Tartufo ~ 14,5 €

Sugo ai funghi e tartufo

Pappardelle al Ragout di Cinghiale ~ 16 €

Sugo al ragù di cinghiale

Ravioli

Ravioli Ricotta e Spinaci Burro e Salvia ~ 14 €

Ravioli con ripieno di ricotta e spinaci, in salsa di burro e salvia

Ravioli ai Funghi Burro e Tartufo ~ 14,5 €

Ravioli con ripieno di funghi in salsa di burro e tartufo

Ravioli di carne al sugo ~ 15 €

Ravioli ripieni di lonza di maiale, mortadella, prosciutto di Parma, in salsa di pomodoro

Ravioli di Burrata ~ 14,5 €

Ravioli ripieni di burrata al sugo di pomodorini e basilico.

Dolci

Pannacota Basilico e Lime ~ 6 €

Pannacotta al lime e basilico

Tiramisù classico ~ 6 €

Tiramisù classico

Torta al Cioccolato ~ 6 €

Torta al cioccolato a tre strati.

Base di biscotto, ganache e mousse al cioccolato

Cheesecake al Pistacchio ~ 6 €

Cheesecake al pistacchio

Dolce della Casa ~ 6 €

Chiedeteci qual è il sapore della casa